طرز تهیه جوانه گندم
برای تهیه جوانه گندم می بایست ابتدا گندم را به مدت بیست و چهار ساعت خیس کنیم . پس از آن، گندم را داخل سینی ریخته و پارچه نمناکی روی آن می اندازیم.
پارچه را خیس نگه می داریم تا زمانی که جوانه های سفید، ظاهر شود. بعد پارچه را برمی داریم و خیلی کم آب می دهیم.
توجه داشته باشید که گندم نباید سبز شود.
سپس داخل سبد می ریزیم و گندم را با دست تکه تکه می کنیم و می گذاریم خشک شود. بعد همه را با هم آسیاب می کنیم.
جوانه گندم، دارای خواص بسیاری است. شما می توانید در غذاهای مختلف از جمله انواع سوپ، آش و سالاد از جوانه گندم استفاده کنید.
