سوپ ورمیشل

مواد لازم:

• مرغ ریش ریش شده: نصف پیمانه
• جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
• گشنیز: 1 قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی: دو عدد
• هویج: 2 عدد بزرگ
• خرده برنج: 1/4 پیمانه
• ماکارونی ورمیشل یا رشته سوپ: نصف پیمانه
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان نیاز
• آبلیمو یا آبغوره: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرغ را به همراه پیاز و ادویه ها بگذارید بپزد. وقتی پخت و خنک شد، آن را ریش ریش کرده  و کنار می گذاریم.

سبزیجات را نیز شسته و خرد کنید.

هویج را یا رنده کرده و یا به قطعات دلخواه خرد کنید و به همراه 3 پیمانه آب داخل قابلمه ریخته و سبزیجات خرد شده را هم به آن اضافه کنید.

خرده برنج را همزمان درون قابلمه بریزید.  گوجه را هم رنده کرده و به مواد اضافه کنید.

وقتی یک ساعت از پخت سوپ گذشت، مرغ ریش ریش را به همراه ادویه های مورد نظر و رب گوجه و آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید.

وقتی سوپ، به غلظت دلخواه رسید از روی حرارت بردارید.