طرز تهیه خورشت کرفس

خورشت کرفس، از خورشت های خوش طعم است که طرفداران خاص خود را دارد. با ما همراه شوید با آموزش این خورشت خوشمزه.

مواد لازم برای خورشت کرفس:

  • گوشت خورشتی: 300 گرم
  • کرفس خرد شده: 1 عددبزرگ
  • پیاز نگینی خرد شده: 1 عدد بزرگ
  • نعناع و جعفری: 400 گرم
  • آبغوره: نصف لیوان
  • زرد چوبه: 1 قاشق مربا خوری
  • نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده ؛ روغن را در قابلمه ریخته و پس از اینکه کمی گرم شد پیاز را در آن می ریزیم و تفت می دهیم. وقتی که پیاز طلایی شد، گوشت را اضافه می کنیم تا به همراه پیاز تفت بخورد. سپس زردچوبه را روی گوشت می ریزیم.

بعد از این مراحل سبزی خورشت را که شامل نعناع و جعفری است اضافه می کنیم و به همراه گوشت و پیاز سرخ می کنیم. برگ های کرفس را به همراه تعنا و تره و جعفری خوب شسته و خرد کنید.

در انتهای تفت سبزی ها، کرفس خرد شده را اضافه کنید و یک تفت کوچک به آن بدهید.

می توانید به دلخواه به خورشت کرفس، لوبیا هم اضافه کنید.

بعد از تفت کرفس ها به خورشت حدود 2 لیتر آب اضافه می کنیم تا همه مواد در کنار هم در زمان مناسب بپزند. در 20 دقیقه آخر هم آبغوره یا آبلیمو و نمک را به خورشت اضافه کنید تا غذای شما طعم و مزه ی خوبی بدهد.

مقدار سرخ کردن سبزی ها همانند قورمه سبزی کاملا بستگی به سلیقه و ذائقه ی شما دارد.

زمانی که خورشت کرفس خوب جا افتاد و به اصطلاح روغن انداخت و آب کرفس خوب غلیظ شد، خورشت آماده ی مصرف است و می توانید با برنج نوش جان کنید.خورشت کرفس- زن امروزی

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.