طرز تهیه شامی با سس انار
یک گزینه بسیار خوشمزه و بی نظیر برای ناهار و شام شما عزیزان، حتما حتما امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه شامی با سس انار:
- گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
- پیاز رنده شده و آب گرفته: یک عدد بزرگ
- تخم مرغ: دو عدد
- تره: ۲۰۰ گرم
- جعفری و گشنیز خردشده: چهار قاشق غذاخوری
- آرد نخودچی: دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
- گلپر ساییده: یک قاشق مرباخوری
- سیر رنده شده: دو حبه
طرز تهیه شامی با سس انار:
تمام مواد را به غیر از تره که صد گرم را نگه دارید و کنار بگذارید و با هم خوب ورز بدهید و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا سبزی ها بخورد گوشت برود. بعد داخل تابه روغن بریزید و این مواد شامی را به شکل کتلت و یا هر شکلی که دوست دارید سرخ کنید.
مواد سس:
داخل تابه دو قاشق غذاخوری روغن بریزید آن صد گرم تره را داخل آن سرخ کنید. یک قاشق رب گوجه بریزید و خوب تفت بدهید.
سه تا چهار قاشق رب انار ترش یا ملس بریزید و کمی با مواد تفت بخورد سه قاشق پیاز داغ اضافه کنید و دو لیوان آب اضافه کنید تا جوش بیاید.
بعد شامی های سرخ شده را داخل آن بچینید تا آرام آرام بجوشد و کاملا بپزد بعد از پانزده تا بیست دقیقه خاموش کنید و با برنج و یا نان و ترشی نوش جان کنید.
منبع: نازخاتون
