شیرینی پفک گردویی

یکی از شیرینی های خوشمزه برای عید نوروز، شیرینی پفک گردویی است. با طرز تهیه این شیرینی ما را همراهی نمایید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی پفک گردویی:

• آرد: 3 قاشق غذاخوری
• شکر: 250 گرم
• وانیل: نصف قاشق چایخوری
• زرده تخم مرغ: 5 عدد بزرگ
• مغز گردو خرد شده: 250 گرم

طرز تهیه:

1. نیم ساعت زرده ها را در دمای محیط قرار بدهید تا سرد نباشند. بعد آن ها را با همزن کمی بزنید تا خوب مخلوط شوند. شکر را کم کم به زرده اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا با همدیگر مخلوط شوند. وانیل و آرد را با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. در انتها گردو را به مواد اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید.

2. کف سینی فر، کاغذ روغنی بیندازید و با قاشق چای خوری یا غذاخوری از مواد بردارید و با فاصله روی کاغذ بچینید. سینی را روی طبقه وسط فر که از 10 دقیقه قبل با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدهید و 15 تا 20 دقیقه بپزید. بعد از گذشت زمان شیرینی را از فر خارج کنید و 1 ساعت صبر کنید تا خنک شود و بعد از کاغذ جدایش کنید.

نکات:
1)اگر دوست دارید 100 گرم کشمش پلویی هم به شیرینی اضافه کنید.
2)این شیرینی را می توانید دو رنگ تهیه کنید و نصف مواد را هم با پودر کاکائو مخلوط کنید.
3)می شود داخل خمیر شکلات چیپسی هم بریزید.

/www.rokna.net