ترشی انار و لبو
مواد لازم:
- لبو: 4 عدد
- دانه انار: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- نمک: 2 قاشق چایخوری
- سرکه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
1- لبو را پوست بکنید و رنده کنید. هم چنین میتوانید آن را به صورت مکعبی برش بزنید.
2- لبوی رنده شده، شکر و مقداری سرکه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا لبو بپزد و نرم شود. سرکه را تا اندازه ای اضافه کنید که روی لبوی رنده شده را بگیرد.
3- پس از پخت اجازه دهید لبو خنک شود. سپس دانه های انار و نمک را اضافه کنید. مواد را داخل شیشه تمیزی بریزید و روی آن مقداری سرکه اضافه کنید.
4- شیشه ترشی را 3 – 5 روز در یخچال قرار دهید تا ترشی ها آماده مصرف شوند.
منبع: ایران کوک