سمبوسه گوشت
سمبوسه را با مواد میانی مختلف می توانید آماده کنید . مواد میانی سمبوسه ساده، سیب زمینی و تره و جعفری است. در اینجا طرز تهیه سمبوسه گوشت را بیان می کنیم. این غذا را می توانید به عنوان شام یا عصرانه تهیه کرده و میل نمایید.
مواد لازم برای تهیه سمبوسه گوشت :
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم
- سیب زمینی: 2 عدد
- فلفل دلمه: 1 عدد
- قارچ: 100 گرم
- سبزی(تره و جعفری): به میزان دلخواه
- رب گوجه: به میزان لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه سمبوسه گوشت:
سیب زمینی را آب پز می کنیم و پس از اینکه خنک شد، با درجه بزرگ، رنده می کنیم.
پیاز را خلالی یا نگینی خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم.بعد از اینکه طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
وقتی گوشت سرخ شد، نمک و زرد چوبه و فلفل، به آن اضافه می کنیم. سپس سبزی را، که شامل تره و جعفری است، خرد کرده و به گوشت اضافه می کنیم. می توانید در صورت تمایل یک قاشق رب گوجه هم داخل مایه سمبوسه بریزید.
سپس سیب زمینی رنده شده را به آن اضافه می کنیم.
در صورت تمایل می توانید پنیر پیتزا هم به مواد اضافه کنید. در این صورت وقتی مواد سمبوسه کمی خنک شد، پنیر پیتزای رنده شده را که به میزان نصف پیمانه می باشد، به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
نان ها را به صورت مستطیلی برش بزنید. یک قاشق از مواد را سمت چپ نان گذاشته، لبه نان را روی آن بر می گردانیم تا به صورت مثلث درآید، لبه های دیگر را هم روی آن برگردانده و می پیچیم.
وقتی همه سمبوسه ها را پیچیدیم، آن ها را در روغن داغ سرخ می کنیم.
سس سمبوسه:
دو قاشق رب گوجه را با کمی آب و آبغوره و سرکه مخلوط می کنیم و به آن نمک و فلفل اضافه می کنیم.