طرز تهیه ترشی انبه
ترشی انبه، یکی از ترشی های خوشمزه است که طرفداران خاص خود را دارد. اگر می خواهید خودتان این ترشی را تهیه کنید با ما همراه شوید.
مواد لازم برای تهیه ترشی انبه:
- انبه کال : 5 عدد
- سیاه دانه: 3 قاشق غذاخوری
- سیر: 4 حبه
- ادویه ی محلی مخصوص ترشی انبه: یک قاشق
- سرکه: 1 پیمانه
- نمک و فلفل قرمز و زرد چوبه: به میزان لازم
طرز تهیه ترشی انبه:
ابتدا انبه ها را حسابی بشویید. سپس هسته آن را جدا کنید. اگر انبه ها کوچک هستند می توانید به صورت کامل آن را ترشی بیندازید و هسته آن را جدا کنید.
در صورت تمایل پوست انبه را گرفته و یا می توانید با پوست آن را ترشی بیندازید.
سپس انبه ها و سیر و سرکه و ادویه را داخل شیشه ای ریخته و درش را محکم ببندید تا درون آن هوا نرود. سپس آن را در جای خنک بگذارید.
بعد از 1 الی 2 روز آن را درون یخچال قرار دهید.
خواص انبه
- رفع بوی بد دهان
- ضدعفونی کردن دستگاه گوارش
- ادرارآور بودن
- پائین آوردن تب
- برطرف کردن عطش
- از بین بردن سرفه و تنگی نفس
- آرامبخش بودن
- تقویت چشم، دندان ها، پوست و ...
