نحوه بسته بندی و نگهداری لبنیات

بهتر است بعد از خرید لبنیات ، آنها را در حداقل زمان به منزل و داخل یخچال منتقل کرد. با باز کردن بسته بندی یک محصول لبنی مدت ماندگاری آن کمتر می شود.

شیر پاستوریزه

حتماً باید در یخچال بین صفر تا 4 درجه سانتیگراد به مدت حداکثر 45 ساعت نگهداری شود. از مصرف مجدد کیسه های پلاستیکی که قبلا شیر خام در آن بسته بندی شده جداً خودداری کنید.

کشک پاستوریزه

کشک پاستوریزه را هم باید در یخچال نگهداری کرد و نگهداری آن در دمای معمولی خیلی خطرناک است.

پنیر

پنیر را باید در یخچال و در دمای 2 تا 4 درجه سانتی گراد نگهداری کرد . زمانی که بسته بندی پنیر را باز می کنید بهتر است آن را در یک ظرف شیشه ای در دار حاوی محلول آب نمک قرار دهید و در یخچال بگذارید تا ماندگاری آن بیشتر شود .

ماست

ماست را باید در یک ظرف در دار درون یخچال نگهداری کرد که ماندگاری آن در این شرایط بین 2 تا 10 روز است. در دمای معمولی ماست سریعاً ترش می شود.

کره

کره را باید در یخچال و در دمای 4 درجه سانتی گراد نگهداری کنید که در این شرایط تا یک ماه کره قابل استفاده می باشد و اگر در دمای منفی 18 درجه سانتی گراد نگهداری کنید تا یک سال می توانید از آن استفاده کنید .

کره بسته بندی پاستوریزه را برای مصارف کوتاه مدت در داخل یخچال و برای نگهداری بیشتر باید به فریزر منتقل کرد.

توجه:

به دلیل جذب بوی مواد بودار کره باید از سایر مواد جدا نگه داشته شود.