طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ

خورشت فسنجان یکی از خورشت های خوشمزه و لذیذ ایرانی است که مورد پسند بسیاری از ذائقه هاست. این خورشت را هم با گوشت گوسفند و گوساله  و هم با گوشت مرغ، می توان تهیه کرد. در اینجا خورشت فسنجان با مرغ را برای آموزش در نظر گرفته ایم.

مواد لازم:

  • مرغ: چند تکه(3 الی 4 تکه)
  • رب انار: 4 قاشق غذاخوری
  • گردوی چرخ شده: 200 گرم
  • پیاز متوسط: 2 عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه: به میزان لازم
  • روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را با یک هویج کوچک و دو لیوان آب، روی حرارت می گذاریم. بعد از حدود 10 دقیقه، از روی حرارت برداشته و آب روی آن را دور می ریزیم. با این روش، هورمون های مرغ گرفته می شود.

سپس مرغ را به همراه پیاز و نمک و زرد چوبه در روغن کم، سرخ می کنیم و 3 لیوان آب روی آن ریخته و اجازه می دهیم با حرارت ملایم بپزد. گردو را چرخ می کنیم و بعد از یک ساعت که از پخت مرغ گذشت به آن اضافه می کنیم.

حدود یک ساعت دیگر زمان می دهیم که مرغ به همراه گردو بپزد. بعد از آن، رب انار را اضافه می کنیم و بعد از 30 دقیقه از روی حرارت برمی داریم. حرارت باید کم باشد تا خورشت شما به روغن بیفتد.

خورشت فسنجان ما به همین راحتی آماده است.

خورشت فسنجان - زن امروزینکته:

  • در صورت تمایل بعد از اینکه مرغ پخته شد، آن را ریش ریش کرده و بعد گردو را اضافه می کنیم. و یا اینکه مرغ را به صورت تکه ای استفاده می نماییم.
  • اگر دوست داشتید فسنجان شما، مزه شیرین داشته باشد، 1 قاشق غذاخوری شکر به خورشت اضافه کنید.
  • مقدار رب انار را می توانید بنا به ذائقه خود، کم یا زیاد کنید.
ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.