طرز تهیه سس بشامل
سس بشامل سس فرانسوی خوشمزه است که در اینجا با روش تهیه آن آشنا می شوید.
مواد لازم برای سس بشامل:
- کره: 100 گرم
- شیر: 2 پیمانه
- آرد سفید: 5 قاشق سوپخوری سرخالی
- قرص مرغ: 1 عدد
- پیاز ریز رنده شده: 4 قاشق
- نمک، فلفل
طرز تهیه:
کره را در یک تابه روی حرارت ذوب کنید. هنگامی که داغ شد، پیاز رنده شده را درون ان بریزید تا پیازها خوب سرخ شوند.
حرارت را کم کنید و شیر را آرام آرام اضافه کنید و مرتبا بهم بزنید تا سس بجوش بیاید و کمی غلیظ شود. در این هنگام قرص مرغ را در 2 3 قاشق آب جوش حل کنید و درون سس بریزید و خوب حل کنید. ( قرص مرغ حتما باید خوب حل شود تا در سس گلوله گلوله نشود.)
آرد را کم کم اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا سس غلیظ شود. سپس می توانید از آن برای انواع غذاها استفاده کنید.
منبع: ایران کوک
