فرنچ پرس و انواع کاربردش
فرنچ پرس که به نام های دیگری از جمله پلانچر ، پرس پات و کافی تییر هم معروف است در واقع وسیله ای برای دم کردن قهوه فرانسوی می باشد که به خاطر داشتن دسته پرس با حفره های بسیار ریز گرد قهوه را از مایع جدا میکند …. اما فرنچ پرس کاربرد های مختلف دیگری نیز دارد که در این مطلب زن امروزی درباره آنها صحبت می کند.
دم کردن قهوه فرانسوی
مهم ترین استفاده از فرنچ پرس که دم کردن قهوه فرانسه است. برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس کافیه پودر قهوه فرانسه و به مقدار کافی آب جوش را درون فرنچ پرس بریزید و دسته پرس را مانند تصویر زیر روی دستگاه بذارید ولی کاملا پایین نبرید حالا بذارید برای ۳ الی ۴ دقیقه همانطور بماند تا قهوه دم بکشد.
بعد از این مدت دسته ی فرنچ پرس را پایین ببرید تا جلوی گرد قهوه را بگیرد و بعد قهوه را داخل فنجون بریزید و میل کنید.
دم کردن چای و دمنوش
برای تهیه چای دمنوش هم دقیقا مثل قهوه عمل میکنیم. چای خشک و به مقدار کافی آب جوش را درون فرنچ پرس ریخته و دسته پرس را مانند تصویر زیر روی دستگاه میذاریم ولی کاملا پایین نمیبریم و میذاریم برای ۳ الی ۴ دقیقه همینطور بماند تا چای دم بکشد.
بعد از ۳ الی ۴ دقیقه دسته ی فرنچ پرس را پایین میاریم تا جلو تفاله های چای و دمنوش گرفته شود و چای را داخل فنجون می ریزیم.
تهیه فوم یا کف شیر
یکی از بهترین کاربرد های فرنچ پرس همین تهیه کف شیره و ما میتوانیم بدون دردسر یک نوشیدنی از شیرخامه ای مانند داشته باشیم که اصلا پر کالری هم نیست. برای تهیه کف شیر میتوانیم از شیر ساده یا شیر شیرین شده و یا شیر همراه پودر قهوه فوری با شکر یا بدون شکر استفاده کنیم پس نوع شیر مورد نظرمان با توجه به سلیقمان داخل فرنچ پرس می ریزیم و اینکه شیر گرم یا سرد باشد هم فرقی ندارد.
حتما باید تقریبا بیشتر از نصف فرنچ پرس خالی باشد.
حالا دسته پرس را خیلی سریع و محکم چند بار بالا و پایین میبریم تا حجم شیر زیاد شود این کار باعث میشود که شیر کف کندو همینطور که میبنید حجمش هم تقریبا دوبرابر شده.
حالا شیر غلیظ و خامه ای مان را داخل لیوان میریزیم و بدون ترس از چاقی نوش جانش میکنیم.
تهیه خامه پف کرده و فرم گرفته ( خامه قنادی )
یک استفاده کاربردی دیگر فرنچ پرس تهیهی خامهی قنادی است. از این خامه میتوانید جهت تهیهی انواع شیرینی و کیک و همچنین انواع دسر استفاده کنید.
ابتدا خامه صبحانه را با کمی شکر مخلوط کرده و به مدت نیم
باز کردن یخ سبزیجات
ساعت درون یخچال فریزر بگذارید تا یخ بزند. سپس آن را بیرون آورده، درون فرنچ پرس بریزید و با استفاده از اهرم خامه را بزنید تا پس از مدتی پف کرده و فرم بگیرد.
تهیه انواع شربت
شما میتوانید انواع نوشیدنی و شربتهای مختلف را با استفاده از فرنچ پرس تهیه کنید. بطور کلی فرنچ پرس وسیلهی مناسبی جهت ترکیب انوع مواد غذایی میباشد.
جهت ترکیب مواد مختلف و تهیهی شربتهای گوناگون، مواد را درون فرنچ پرس ریخته و توسط اهرم و بالا پایین کردن آن، به خوبی مواد موجود را باهم مخلوط کرده و ترکیبی فوقالعاده بسازید.
اختصاصی زن امروزی