پاستا با گل کلم، ژامبون و مریم گلی

پاستا با گل کلم، ژامبون و مریم گلی از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است.

نکاتی در رابطه با تهیه ی این غذا:

۱- در این دستور، از پاستای جملی (Gemelli) یا مارپیچی یا سایر پاستاهای کوتاه استفاده کنید.

۲- برای این دستور، ژامبون ها را به قطعات ۵/۵ سانتی برش دهید.

۳- برای این دستور، پیاز را ریز نگینی کنید.

۴- در این دستور، به سیر خرد شده نیاز دارید.

۵- در این دستور، از گلچه های گل کلم استفاده کنید.

۶- در این دستور، به مریم گلی خرد شده نیاز دارید.

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پختن : 30 دقیقه
درجه دشواری : نیمه سخت
مناسب برای : 4 نفر
وعده غذایی : اصلی، شام و ناهار

مواد لازم:

  • پاستا: ۳۵۰ گرم
  • ژامبون: ۵ برش
  • کره: ۳ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۲ عدد متوسط
  • سیر: ۱ حبه
  • گل کلم: ۱ عدد
  • مریم گلی: ۲ قاشق غذاخوری
  • سرکه قرمز: ۲ قاشق غذاخوری

در قابلمه ای بزرگ از آب جوش که به آن نمک اضافه شده، پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید. نصف پیمانه از آب پاستا را برداشته و کنار بگذارید. پاستا را آبکشی کرده پس از خشک کردن به قابلمه بازگردانید.

در این میان در ماهی تابه ای نچسب، ژامبون ها را در کمی روغن ،حدود 10 دقیقه، تفت دهید تا ترد شوند. کره، پیاز ریز نگینی شده و سیر خرد شده را به ماهی تابه اضافه کنید و برای 10 دقیقه بپزید تا پیازها نرم شوند. گلچه های گل کلم را اضافه کنید. درب ظرف را بگذارید و برای 12 دقیقه تا گل کلم ها نرم شوند بپزید. مواد را ،مداوم هم بزنید.

قطعه های ژامبون و مریم گلی را اضافه کنید و برای 1 دقیقه بپزید، تا عطر مریم گلی بلند شود. مخلوط گل کلم با سایر مواد را به پاستا اضافه کنید. سرکه وسپس آب پاستا به میزان لازم را به مواد اضافه کنید تا سسی رقیق روی پاستا را بپوشاند. روی آن نمک و فلفل بپاشید.

منبع: ashpazbashy

ممکن است شما دوست داشته باشید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.